Tradiciones

Gremios de Yucatan

Septiembre 14 marca el inicio de un período especial del año, en el que se puede apreciar coloridas procesiones religiosas de diferentes agrupaciones conocidas como Los Gremios. En este día el Cristo de las Ampollas es bajado de su capilla en la Catedral de Mérida a las 9:00 am, y después de una procesión a lo largo de la plaza se oficiará una misa aproximadamente a las 11:00 am.

La Plaza Grande es el lugar donde se llevan a cabo las procesiones de los gremios del 27 de septiembre al 17 de octubre, tomando como punto de encuentro la Catedral. Para los turistas que nos visitan durante estas fechas, es una buena oportunidad para observar las tradiciones de la gente local en un período considerado por ellos como sagrado, y durante el cual participan en varios de sus ritos

Los Mayas: Puertas al Inframundo

Para los antiguos Mayas, la muerte no era el fin definitivo de la existencia, sino que el alma del difunto se trasladaba al Inframundo (llamado Xibalbá, por los quichés y Metnal, por los yucatecos). En tal sentido, las cuevas y las fuentes de agua eran consideradas pasos simbólicos entre el mundo terrestre y el subterráneo.

Los Mayas creían que los fallecidos podían regresar, en ocasiones, al mundo de los vivos, e intervenir en los asuntos de éstos. Del mismo modo, los vivos –también- podían realizar el viaje inverso, y adentrarse –temporalmente- en el territorio de las tinieblas, en muchos casos, durante los sueños o mediante el uso de drogas alucinógenas.

 

El Baile de las Cintas

 

 

 

 

 

El Baile de las Cintas está en casi todos los sitios web, libros de guías turísticas, o libros sobre la historia de Yucatán; su imagen de hombres y mujeres en colorido traje regional, bailando en círculo en torno a un simple palo, donde cada participante toma una cinta de color brillante, es un icono.

La foto de nuestra portada de este mes es la Danza de las Cintas ejecutada bajo de las ramas de un árbol sagrado para los Mayas, la ceiba, y fue tomada en “Momentos Sagrados Mayas”, donde se invita al espectador a disfrutar de la belleza de un espectáculo de profundas raíces Mayas que al mismo tiempo beneficia a los artistas y las comunidades indígenas participantes. El espectáculo de 90 minutos se lleva a cabo cada año en un escenario natural de enero a principios de marzo, al aire libre en X’ocen, cerca de Valladolid. Hay 270 actores Mayas de ocho comunidades del oriente de la Península de Yucatán: Dzitnup, Nohzuytún, San Silverio, Tikuch, Xuilub, Yalchén, Zací y X’ocen. El Baile de las Cintas es sólo uno de los momentos mágicos incluídos en el programa, que se centra en la vida del día a día en un típico pueblo Maya.

Baile Tipico.

Jarana (Baile tradicional)
En un hecho considerado como histórico a nivel nacional, el término jarana, entendido como "alboroto", se refiere al principal baile de las fiestas populares en Yucatán.
Auténtica muestra del mestizaje artístico, la jarana atrae y conquista; ya sea por la cadencia y elegancia de los pasos, por la alegría de la música, o por la actitud solemne de los bailadores que zapatean sobre el suelo.
La música, estrepitosa y sonora, está generalmente a cargo de una típica orquesta jaranera, integrada por dos clarinetes, dos trompetas, dos trombones, un güiro y los timbales.
Derivada de antiguos sones regionales, la música es también una mezcla peculiar de las canciones y ritmos europeos con expresiones milenarias del alma musical del pueblo maya.

Aunque en término estricto no se necesitaría prenda alguna en especial para bailar jarana, generalmente las mujeres visten el típico hipil yucateco o, mejor aún, el terno de gala. Calzan zapatos blancos y se envuelven con un rebozo de Santa María.
Por tradición, los hombres también deben vestir de mestizos, con pantalón de dril y guayabera de seda o lino, ambos de color blanco. Sobre la cabeza llevan un sombrero tejido, en los bolsillos un paliacate rojo y calzan alpargatas yucatecas o sandalia con tacón.

A lo largo del año, hay oportunidad de ver excelentes muestras de la danza en diversos espectáculos públicos; sin embargo es también muy recomendable acudir a una vaquería tradicional, donde la muestra es tal vez menos espectacular, pero más auténtica.

Comidas Tipicas

La cocina tradicional yucateca deriva básicamente de la cultura hispana y la cultura maya. El gusto que la caracteriza depende de la combinación de recetas e ingredientes que le dan origen. Su sabor típico es reconocido por la predominancia de los condimentos empleados en su sazón. El maíz, al igual que en todo Mesoamérica, es también componente esencial de la comida yucateca, y se consume abundantemente. El chile habanero y productos hechos con masa de maíz acompañan la mayor parte de platillos yucatecos. Los platillos se basan mayormente en cerdo, venado, pavo y una gran cantidad de productos del mar derivado del gran litoral peninsular.

Algunos de los platillos más degustados son:

•  Poc Chuc, carne de cerdo asado, marinada con agua tibia y sal, acompañada de cebolla asada picada y salsa llamada X'nipec (Hocico de perro), que consta de jugo de naranja agria, tomate, cebolla y cilantro.

•  Salbutes y Panuchos. Los salbutes consisten en tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo; servido con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, carne de pavo o pollo y aguacate.

•  Brazo de Reina: variedad de tamal preparado con chaya, relleno de pepitas de calabaza molidas, huevos duros y tomates.
 
•  Cochinita Pibil, Carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja agria, ajo, sal y pimienta, envuelta en hojas de plátano y horneada bajo la tierra.
 
•  Frijol con puerco, carne de puerco cocido en frijol, servido con arroz, y acompañado de Chiltomate (salsa de tomate, chiles y especias), rábano, cilantro y cebolla.

•  Relleno Negro, Carne de pavo cocinada con una pasta negra de condimentos de la región, servida en tacos o emparedados.
 
 
•  Sopa de Lima, caldo de pollo desmenuzado, tortillas fritas y jugo de lima.
•  Escabeche, pavo cocinado con condimentos y cebollas.
 
 
 
 
 
•  Papadzul, tacos de huevo duro, cubierta de una pasta de pepitas de calabaza molidas, salsa de tomate y cebolla.
 
•  Queso Relleno, queso holandés, relleno un picadillo de carne molida con almendras, pasas, aceitunas, alcaparras, pimiento y con varios condimentos, bañada en una salsa blanca conocida como kol (pebre) y otra de tomate.
 
•  Mukbil Pollo, es un platillo a base de carne de pollo o de gallina, rodeado de una masa hecho de maiz nixtamalizado y enterrado para su cocción lenta, envuelto en hojas de plátano o pencas de henequén. Es la comida tradicional del Hanal Pixan o la comida del día de muertos, el 2 de noviembre.

 

Ciudades Importantes o Lugares Turisticos

Uxmal
 
Estando en Mérida, sin duda vale la pena hacer el viaje de poco menos de una hora para conocer este fantástico sitio arqueológico, ubicado en un extenso terreno de Yucatán, casi en su frontera con el estado de Campeche. Uxmal muestra con orgullo su esplendor a todos sus visitantes, con impresionantes edificios como el Templo del Adivino, el Palacio del Gobernador, el Cuadrángulo de las Monjas o la Casa de Las Tortugas, confirmando con su hermosa y particular arquitectura el porqué es considerado, a la par de Chichén Itzá, Tulum o Tikal, como de los hallazgos arqueológicos y parte de la herencia cultural más importantes de la cultura Maya. Por las noches, Uxmal se viste de gala con un espectáculo de Luz y Sonido que Usted no puede perderse.

Teatros 
Mérida es rica en escenarios que ofrecen todo tipo de puestas en escena, desde teatro experimental universitario, hasta comedia popular. El Teatro Peón Contreras, de hermoso diseño Neoclásico Francés, cuenta con una interesante cartelera a la cual conviene echar un vistazo durante una visita a Mérida; lo mismo se puede decir del Teatro Daniel Ayala, cuya construcción data del siglo XVII, y que desde aquellos tiempos presenta obras de calidad al público meridano. Está también el Teatro Mérida, de estilo Art Decó, que fue remodelado recientemente para habilitarlo como otro bello escenario de los múltiples festivales culturales de la ciudad.

Parque de las Américas

Con una extensión total de 4 manzanas e igual número de secciones, el multifuncional Parque de las Américas tiene algo para cada gusto. Una de las áreas del parque cuenta con una concha acústica y una explanada en donde se pueden presenciar los más variados espectáculos; otra zona presenta juegos infantiles, así como renta de bicicletas y patines para procurar la diversión de los jóvenes.

En una tercera sección, la favorita de las parejas, hay una monumental fuente de piedra que representa al dios maya Kukulcán, mientras que en la última parte hay una especie de choza maya, a la sombra de la cual se pueden apreciar diversos murales con temática relacionada con acontecimientos importantes del acontecer histórico de América Latina.

Parque del Centenario

Una visita al Parque del Centenario es casi obligada durante su estancia en Mérida, pues es el lugar de reunión por excelencia para las familias del lugar. Este parque cuenta con un zoológico, una pista de patinaje, y hasta una pequeña laguna artificial. Resalta también la parte favorita de los más pequeños, un curioso trenecito que lleva a los paseantes por un recorrido a lo largo y ancho del parque, e inclusive atraviesa un oscuro túnel durante la travesía.

 

Museos

En Mérida no sólo se contempla la historia como algo pasado, el visitante la experimenta como quien se encuentra con algo que tiene vida propia. Esto se debe no sólo a los esfuerzos gubernamentales por contar con diversas sedes de difusión cultural, sino también a la población mayoritariamente indígena y mestiza de Mérida que muestra un fuerte arraigo a sus costumbres, su arte y lengua Mayas.

Muestra de lo anterior se puede atestiguar en el Museo del Arte Popular y en Museo de la Ciudad; en este último se muestran piezas de orígenes Maya y Español, de los periodos de Independencia, Guerra de Castas y posteriores, que ilustran al visitante acerca de los más importantes acontecimientos ocurridos en Mérida hasta la fecha actual. En museos como el MACAY, como también se llama al Museo de Arte Contemporáneo Ateneo de Yucatán, además de haber exposiciones permanentes acerca de la historia del arte yucateco, hay también talleres de artes plásticas y otros eventos culturales.

 

 

La Catedral

La edificación de la Catedral de Mérida, ubicada en la Plaza Mayor, comenzó en 1561 y fue concluida en 1598. Diversos estilos arquitectónicos componen su belleza estructural, pues su fachada es de corte Renacentista, sus torres e interior presentan una tendencia definidamente Morisca y los retablos fueron creados con un aire netamente Barroco. Cabe destacar que la Catedral de Mérida es la más antigua en todo el continente.

 

Centro Cultural de Mérida Olimpo
 
El Centro Cultural de Mérida Olimpo presenta de manera cotidiana exposiciones de pintura, fotografía, conciertos, proyecciones de cine de arte, una biblioteca virtual y un planetario. Este último es sin lugar a dudas uno de los atractivos principales del centro, pues en él pueden presenciarse programas virtuales de viajes por el cosmos o al interior del cuerpo humano, en cualquier caso con excelente fidelidad en las imágenes y un sonido envolvente de primer nivel.

Historia

 

 

 

 

 

La historia de Yucatán propiamente dicha, empieza a partir de la conquista española, en la primera mitad del siglo XVI. Antes de eso, el territorio que hoy se denomina península de Yucatán, era un reducto territorial en el que se desarrolló, probablemente por más de un milenio, el pueblo y la cultura maya y que fue llamado por los propios mayas, el Mayab. La palabra mayab, ma'ya'ab, significa: pocos, no muchos; el lugar donde hay poca gente o de gente escogida.

Anteriormente a eso, en la línea del tiempo, en alguna porción del mismo espacio territorial, hubo poblamientos cuyo origen no ha sido científicamente confirmado y que posiblemente daten de finales del pleistoceno o de la edad del hielo (hace aproximadamente 10.000 - 12.000 años), como parece deducirse de los hallazgos en las grutas de Loltún y en las cavernas de Tulum (Mujer de las Palmas y Joven de Chan Hol).

En el pasado remoto, hace 65 millones de años, a finales del cretácico, en el norte de la región peninsular, cayó un meteorito o una fracción de él, que produjo una catástrofe mundial al hacer desaparecer a los dinosaurios de la faz de la tierra y provocar el denominado Cráter de Chicxulub.

Descubrimiento Europeo de Yucatan

Tras el descubrimiento de América hubo un largo proceso de conquista. Primero empezaron las expediciones de reconocimiento desde las islas de Cuba, Puerto Rico, La Española y Jamaica. En 1511 una carabela de la flota de Diego de Nicuesa, al mando de Pedro de Valdivia (no confundir con Pedro de Valdivia el conquistador de Chile), a bordo del navío Santa María de la Barca que regresaba del Darién en el actual Panamá, naufragó cerca de las costas de Jamaica y en una balsa a la deriva llegaron a las costas de Yucatán los náufragos. Hubo unos veinte sobrevivientes del naufragio, de los que casi la mitad llegaron a territorio maya entre ellos el capitán Valdivia, Jerónimo de Aguilar y Gonzalo Guerrero. Todos fueron sacrificados por los mayas, excepto Gonzalo Guerrero y el diácono Jerónimo de Aguilar que lograron huir, aunque tiempo después fueron nuevamente tomados prisioneros y convertidos en esclavos. Iban a transcurrir ocho años entre el naufragio y la llegada de Hernán Cortés. Gonzalo Guerrero asimiló la cultura maya al grado de formar familia y murió luchando contra los mismos españoles, desconociendo a su rey y abjurando de su religión. Al morir era cacique maya.

Por su lado, Jerónimo de Aguilar fue rescatado por Hernán Cortés cuando éste pasó por esas tierras en 1519, en lo que empezó como expedición y terminó como la Conquista de México. Jerónimo de Aguilar habría de convertirse en figura clave para la conquista ya que sirvió de eslabón para traducirle a Cortés, del maya al español, lo que por su lado la Malinche o Malintzin, traducía del náhuatl al idioma maya, para hilvanar así los elementos y el conocimiento fundamentales para la épica Conquista de México